Fre00136 きのこの話
#0000 sci1621 8809262004
きのこの話（１）
Ｂｙ 根田
はじめまして．私は，つくば市に住むきのこの研究者です．
今年もきのこ狩りの季節になりましたので，きのこについて，少し書きます．
（１）ツキヨタケ（月夜茸）について
ツキヨタケは，ブナやイタヤカエデの木に生えるきのこです．
ちょうど，シイタケぐらいの大きさで，傘の色も茶色からこげ茶色で、
とても良く似ているので、よくまちがえられます．
１０月頃に普通に発生しますので，注意をすれば簡単に見つけられます．
実物を見たい人は，東京付近では，筑波山，秩父，多摩，丹沢に行けば良いでしょう．
名前の通り，暗いところで光るので有名ですが，実際はかなり暗いところでないと，
光ることがわかりません．しかし，手にいれた方は、一度試して見て下さい．
また，ツキヨタケは毒きのことしても有名です．
３年前の１０月１０日に，筑波山へ採集に行きましたら，ハイキングに来た人が，
「あっ、こんなにシイタケが出ている！」と、ツキヨタケを夢中で取っていました。
私は、「これは、ツキヨタケという毒きのこですよ。」と教えてあげたのですが、
さて、家に帰ってからどうしたのでしょうね。
シイタケとツキヨタケとの違う点を並べてみますと、
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シイタケ ツキヨタケ
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柄 傘の中心につく 傘のかなり横につく
少し横につくこともある 完全に横につくこともある
白色 白色から黄色で、黒色のしみがある
ひだ 白色からクリーム色 黄色からやや褐色
柄に対して、ほぼ直角につく 柄に対して、根元の方に
垂れるようにつく
におい シイタケのにおい 甘いような、特有のにおい
発光性 なし あり（しかしかなり暗いところ
でないとわからない）
発生木 ナラ、シイなど ブナ、イタヤカエデなど
食べると 食用になる 中毒する
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|------| |------| | _________/-------->
-___--| |--___- 柄に | / __________/------/
| | 黒い --> | XX /_/
| | しみ | XX /
| | | X /
|_| |__/
シイタケ ツキヨタケ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
しかし、シイタケやツキヨタケに似ているきのこは他にもあり、
その中には毒きのこもありますので、不用意に野生のきのこを食べることは、
しない方が良いでしょう。
俗に「縦に裂けるきのこは食べられる」とか「きれいなきのこは毒」とか、
言われますが、まったく根拠はありません。
き の こ の 見 分 け 方 は
非 常 に 難 し い も の で す ！！！
#0001 reader 8809262216
面白いお話、ありがとうございます。それで、知りたいことが
有るのですが．．．
１）ツキヨタケでの中毒って、どんな症状なのですか？
中毒患者はどの様な応急手当をすれば良いのですか？
２）キノコに光（自然光）って、必用なんですか？
の二つです。
１）はキノコの研究とはあまり関係無かったかも知れませんね。
よろしく
掃除機
#0002 sci1003 8809280410
掃除機さんに便乗して質問させていただきますけど，
３） ツキヨタケは，なんのために光るのですか？
虫でも集めるのかな？
RUKAS
#0003 sci1180 8809280942
４） ただ胞子を風に飛ばすだけでいいキノコは、どうして
あんなに多様な形や色などを持つ必要があるのでしょうか？
キノコ取りの好きなｔｏｔｏでした。
#0004 sci1050 8810021924
きのこの話題は興味がありますね．それにしても蛇のようにキノコにも
色々毒があるようですが，毒の種類はいくつもあるのでしょうか？
まつたけはどうしてあんなに高いのか不思議です．しいたけは食べますが
まつたけはあまり好きでないのは我がままなんでしょうね．サラリ−マン
などの昼食にまつたけ定食があり，しいたけなどにマツタケのエキスが
入っているという話しは本当なんでしょうか？
最後に毒キノコですが，１個食べるだけで即死するような強力なものは存在
するのでしょうか？
質問ぜめですみません． ささべ
#0005 sci1621 8810042219
続 ツキヨタケについて
ｂｙ 根田
（１）毒きのことしてのツキヨタケ
ツキヨタケはランプテロールという毒成分が含まれており、
激しい嘔吐と下痢を起こします．
症状については，川村清一著「原色菌類図鑑第４巻」（風間書房）に、
詳しく載っています。
食後約１時間で症状が出て、ひどい場合には死亡することもあるようですが、
それほど、致命的ではないようです。
Ｏ
‖
ＨＯ ／＼ ／＼
＼／ ＼／ ＼ ＣＨ3 ランプテロール
Ｈ3Ｃ￣｜ ｜ ＼／
_______｜ ｜ ／＼
＼ ／＼ //＼ ／ ＣＨ2ＯＨ
＼／ ＼// ＼／
｜ ｜
ＣＨ3 ＯＨ
私は医学的知識は無いので，治療法はよく知りませんが，
（どなたか詳しい方，教えていただけませんか？）
中毒したと気が付いたら，できるだけ早く，全部吐いてしまうのが
一番先にし，医者に連れていくことです．
ツキヨタケの毒性については、昔から知られていたようで、今昔物語にも
「ツキヨタケを使って毒殺しようとしたけど、相手が特異体質で失敗して…」
とか、あるようです。
ツキヨタケは日本特産のきのこなのですが、
近縁な種類はアメリカに Clitocybe illudense という種類があり、
こちらの方も毒きのこで発光性があります。
（Ｊａｃｋ Ｏ’Ｌａｎｔｅｒｎ と呼んでいるそうです）
では，また．
#0006 sci1621 8811041303
ツキヨタケの発光について
ｂｙ 根田
ツキヨタケの発光について知られていることについて書きます．
（１）ツキヨタケの発光の状態
川村清一の原色日本菌類図鑑第４巻によれば，
@朽木内に存する菌糸には発光性無し．その朽木の表面に現れて空気に触れる菌糸も
またしかり．
A傘，茎は表面・内部を論ぜず，総て発光性無し．発光する部位はヒダ全部なりとす．
固き物質に触れて損傷せる部分，あるいは熱，薬液等により害せられたる部分の
ヒダは光力を減じ，あるいは発光をまったく認めざるにいたる．
Bヒダ全部（中略）に発光性ありといえども，脱落せる胞子は発光せざるを普通とし，
稀に短時間微光を認めることがある．
C搾りたる液汁には発光性無し．
D空気または酸素以外の炭酸ガス・水素ガス・窒素ガス等の中にては発光せず．
E〜１０℃の寒冷中に置くときは，１０秒にして減光しはじめ，２０分にして光を
肉眼にて認めあたわざるにいたる．１時間後１３℃の空気中に取り出したるものは，
徐々に発光を回復したるも，５時間後に取り出したるものは発光を回復せず．
F５０℃の空気中に置くときは，１分にして減光しはじめ，２分３０秒におよんで光を
認めざるにいたる．よってただちに取り出し１３℃の空気中に置きしに，３０秒にして
光りはじめ，１分の後発光を回復せり，かく５０℃の空気中において光を失うに至り
たるを放置すること２０分の後に取り出したるものは，もはや発光を回復せず．
Gエーテルまたはクロロホルム等の麻酔ガスを，ある程度含む空気中に入るる時は，
減光し，ついに発光しなくなった．
（一部漢字，表記を改めました）
だそうです．
要するにヒダの部分が発光し，低温や高温では阻害され，空気または酸素を必要とする
ということです．液汁では発光しないということは，生体による発光機構であるという
ことでしょうか．
（２）ツキヨタケの発光の目的
はて？光ることは，ツキヨタケにとってどのようなメリットがあるのでしょうか？
別に目的も，メリットも無いのかも知れませんが．
考えられる一つは虫を集めて，胞子を運ばせるのに役立たせるという点です．
実際に虫の協力で胞子を拡散させるきのこは少なく有りません．
普通はきのこの胞子は風で運ばれるのですが，一部のきのこでは，臭いにおいを
出して，ハエを集めます． 高級フランス料理で有名なトリュフは，虫どころか
豚をにおいで引き寄せてしまいます．
野外のほとんどのきのこは，たいてい虫に食われています．
もしかすると，虫にとっておいしくなっているのかも知れません．
そういえば，赤や黄色のわざと目だっているとも言え無くもありません．